Aceite de oliva en Italia
Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva del mundo, después de España, con una producción nacional media de 464 000 toneladas y posee 41 diversas denominaciones de origen protegidas (D.O.P) reconocidas por la Unión Europea.
Una de las asociaciones más conocidas es la Associazione Nazionale Città dell’Olio.
En Italia, son conocidas las variedades de aceituna de Frantoio, Leccino Pendolino, y Moraiolo. Entre los aceites de oliva virgen extra toscano I.G.P se mencionan: Seggiano, Colline Lucchesi, Colline della Lunigiana, Montalbano, Colline di Firenze, Colline Aretine, Colline Senesi y Monti Pisani.
Las D.O.P de Italia por región son:
- Abruzos
- Aprutino Pescarese
- Colline Teatine
- Pretuziano delle Colline Teramane
- Apulia
- Collina di Brindisi
- Dauno
- Terra d’Otranto
- Terra di Bari
- Terre Tarentine
- Basilicata
- Calabria
- Alto Crotonese
- Bruzio
- Lametia
- Campania
- Cilento
- Colline Salernitane
- Peninsola Sorrentina
- Terre Aurunche
- Irpinia-Colline dell’Ufita
- Colline Caiatine
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- Cerdeña
- Emilia-Romaña
- Brisighella
- Colline di Romagna
- Friuli-Venecia Julia
- Lacio
- Canino
- Colline Pontine
- Sabina
- Soratte
- Tuscia
- Liguria
- Lombardía
- Marcas
- Molise
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- Sicilia
- Colli Nisseni
- Colline Ennesi
- Monte Etna
- Monti Iblei
- Val di Mazara
- Valdemone
- Valle del Belice
- Valli Trapanesi
- Toscana
- Chianti Classico
- Terre di Siena
- Lucca
- Colline di Firenze
- Seggiano Toscano
- Trentino-Alto Adigio
- Umbría
- Véneto
- Veneto Valpolicella (Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa)
- Garda
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