Vinos de México
Aunque existen zonas vinícolas en varios Estados del país, hay dos regiones que destacan internacionalmente: la primera, comprendida por los valles Guadalupe (Calafia), San Antonio de las Minas y Santo Tomás, Baja California, por los vinos tintos y blancos; y la segunda en la zona de Querétaro/Tequisquiapan, por su producción de Cava (vinos espumosos). Otras regiones donde se produce vino son: Aguascalientes, Zacatecas y Coahuila, en concreto Cuatrociénegas y la primera vinícola de América: Parras, misma que se ha mantenido activa desde el Siglo XVI hasta la actualidad.
En Cuatro Ciénegas las Bodegas Ferriño, fundadas por Miguel Ferriño, en 1860 tienen el récord de graduación de almíbar en la uva moscatel de Alejandría con 23°, además se cosechan los vinos generosos más conocidos de México que son Sangre de Cristo, Moscatel.
Vinos tintos:
- Destacan los varietales de Cabernet Sauvignon
- Hay coupages con gran variedad de uvas, incluyendo Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Gamay, Zinfandel, Tempranillo, Nebbiolo, Barbera, Petit Syrah, etc.
Vinos blancos:
- Varietales Chardonnay, Chenin Blanc
- Coupage de Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard
Vinos espumosos:
- Varietales de Cabernet Sauvignon, Macabeo, Sauvignon blanc, Chenin, Pinot Gris, St. Emilion
- Coupages de Macabeo, Chenin, Pinot Noir y St. Emilion
En la región de Cuatro Ciénegas, Coahuila.
Vinos tintos:
- Desacan los vinos generosos
- Se cosechan gran variedad de uvas tales como: Lenoir, Resa del Perú, Mosacatel de Alejandría, Carignana, Tokay, Palomino, Málaga, Princesa Negra, entre otras.