Historia y origen de la fruta del bosque 


Historia y origen de la fruta del bosque

En la antigüedad, muchos pueblos originarios basaban parte de su dieta en el consumo de las bayas y otros pequeños frutos del bosque, y conocían la correcta preparación de los frutos que recolectaban para su consumo seguro. En Europa, en la época medieval, los bosques pertenecían al señor feudal, y las frutas del bosque que en él crecían podían ser recolectadas por los campesinos pero, a cambio, debían pagarle al señor por tomarlas.

En la actualidad, los términos frutas del bosque o frutos rojos1​ se utilizan para referirse a los frutos silvestres, principalmente de clima templado y en menor medida de clima mediterráneo, de tamaño reducido, que son recolectados o producidos en diferentes localidades. Estos son utilizados principalmente para su consumo en fresco y la elaboración de mermeladas, conservas, pasteles o tartas a partir de ellos.


Fuente: Wikipedia 

David
Author: David

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