Especies y variedades de la cereza

Toda la información:

Especies y variedades de la cereza

Las principales especies de cerezo cultivadas en el mundo son el cerezo dulce (Prunus avium), el guindo (P. cerasus) y el cerezo «Duke», híbrido de los anteriores. Ambas especies son naturales del sureste de Europa y oeste de Asia. Existen muchos tipos de cereza, pero la mayoría de ellas crecen en arbustos y árboles bajos al igual que las moras o fresas.

Variedades y cultivares

*Picotas del Valle del Jerte

De las dos principales especies comerciales, Prunus cerasus y Prunus avium, existen muchas variedades y cultivares. Algunas de las más importantes son:

Prunus avium

Napoleón o Napoleon (Prunus avium cv. Napoleon)
Noir de Guben (Prunus avium cv. Noir de Guben)
Rosie Rainer (Prunus avium cv. Rosie Rainier)
Stella Compact (Prunus avium cv. Stella Compact)
Temprano Burlat (Prunus avium cv. Burlat)
Ulster (Prunus avium cv. Ulster)

Prunus cerasus

Austera (Prunus cerasus var. austera)
Caproniana (Prunus cerasus var. caproniana)
Pumila (Prunus cerasus var. pumila)
Salicifolia (Prunus cerasus var. salicifolia)
Semperflorens (Prunus cerasus cv. Semperflorens)
Umbraculifera (Prunus cerasus cv. Umbraculifera)

En el Valle del Jerte (Cáceres) se cultivan variedades autóctonas «Cereza del Jerte» denominación de origen conocida como picota.

En Navarra se cultivan entre otras variedades: Primulat (del 15 al 30 de mayo), Prime Giant (del 1 al 15 de junio), Celeste (del 10 al 20 de junio) y Sweet Heart (del 20 al 30 de junio). Para los que se preguntan Cereza turca

Otras especies productoras de «cerezas»

Dentro del género Pronus podemos encontrar igualmente a las siguientes especies que producen frutos denominados cerezas:

La cereza capulina (Fruto de la especie Prunus salicifolia)
La cereza de arena (Fruto de la especie Prunus pumila)

Igualmente existen otras especies de árboles o arbustos que producen frutos que también se denominan comúnmente como «cerezas» debido a la apariencia similar que presentan sus frutos con respecto a los frutos del subgénero Prunus, que reciben la denominación de cerezas verdaderas. Entre los frutos similares denominados igualmente «cerezas», podemos encontrar a:

Las «cerezas» de las especies Eugenia
- La «cereza» de Brasil (Fruto de la especie Eugenia brasiliensis)
- La «cereza» de Río Grande (Fruto de la especie Eugenia involucrata)
- La «cereza» de Cayena (Fruto de la especie Eugenia uniflora)
Las «cerezas» de las especies Syzygium
- La «cereza» magenta (Fruto de la especie Syzygium paniculatum)
- La «cereza» cepillo (Fruto de la especie Syzygium australe)
- La «cereza» lilly (Fruto de la especie Syzygium oleosum)
- La «cereza» jambul (Fruto de la especie Syzygium cumini)
La «cereza» acerola (Fruto de la especie Malpighia emarginata)
La «cereza» Cornejo (Fruto de la especie Cornus mas)
La «cereza» del Himalaya (Fruto de la especie Elaeagnus latifolia)
La «cereza» argentea o «cereza» de bisonte (Fruto de la especie Shepherdia argentea)
La «cereza» ballart o «cereza» ciprés (Fruto de la especie Exocarpos cupressiformis)

Respecto a las guindas, no hay que confundir con otras especies denominadas vulgarmente como guindo; como Capsicum annuum (Mesoamérica); o Eucryphia glutinosa, Nothofagus betuloides y Nothofagus pumilio (Patagonia).

Fuente: Wikipedia