Propiedades y usos del albaricoque
| Albaricoques, crudos | ||
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 50 kcal 211 kJ | ||
| Carbohidratos | 11.12 g | |
| • Azúcares | 9.24 g | |
| • Fibra alimentaria | 2.0 g | |
| Grasas | 0.39 g | |
| Proteínas | 1.40 g | |
| Agua | 86.35 g | |
| Retinol (vit. A) | 96 μg (11%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.030 mg (2%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.040 mg (3%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.600 mg (4%) | |
| Vitamina B6 | 0.054 mg (4%) | |
| Vitamina C | 10.0 mg (17%) | |
| Vitamina E | 0.89 mg (6%) | |
| Vitamina K | 3.3 μg (3%) | |
| Calcio | 13.0 mg (1%) | |
| Hierro | 0.39 mg (3%) | |
| Magnesio | 10.0 mg (3%) | |
| Fósforo | 23.0 mg (3%) | |
| Potasio | 269.0 mg (6%) | |
| Sodio | 1.0 mg (0%) | |
| Zinc | 0.20 mg (2%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Albaricoques, crudos en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
- El aceite de albaricoque se utiliza al igual que el aceite de almendras dulces como demulcente de la piel.
- En Indochina se usa como antiséptico en enfermedades respiratorias.
- Las semillas se usan para tratar la tos y el estreñimiento en medicina china .Tiene vitamina A, potente antioxidante, mejora también las enfermedades de los ojos. No debe confundirse con la semilla del durazno, pues aquella contiene cianuro y por lo tanto es tóxica.
- El amaretto es un licor bastante popular en Italia que emplea las almendras de albaricoque en su confección y de ahí su nombre ya que son de sabor amargo (amaro en italiano).
- El albaricoque se utiliza en cosmética para la elaboración de mascarillas, para tratar las anomalías de la piel, especialmente del cutis. Es capaz de nutrir la piel de vitamina A y proporcionar numerosos minerales. Protege el cutis contra la aparición de arrugas y blanquea aquellos rostros provistos de manchas en la cara causadas por el sol o por la edad.
Fuente: Wikipedia