Producción y consumo de centeno


Producción y consumo de centeno

Mayores productores de centeno 2018
(t)
2016
(t)
2012
(t)
Bandera de Unión Europea Unión Europea 6,263,527 7,402,720 8,746,414
Flag of Germany.svg Alemania 2,201,400 3,173,800 3,893,000
Flag of Poland.svg Polonia 2,166,884 2,199,578 2,888,137
Flag of Russia.svg Rusia 1,916,506 2,541,239 2,131,519
Bandera de la República Popular China China 1,044,776 525,279 678,000
Flag of Belarus.svg Bielorrusia 502,505 650,934 1,082,405
Bandera de Dinamarca Dinamarca 482,166 577,200 384,400
Flag of Ukraine.svg Ucrania 393,780 391,560 676,800
Bandera de España España 388,467 316,236 296,700
Bandera de Turquía Turquía 320,000 370,000
Bandera de Canadá Canadá 236,400 382,000 336,600
Bandera de Estados Unidos Estados Unidos 214,180 341,670
Total Mundial 12,318,355 12,944,096 14,615,719

El centeno se cultiva principalmente en Europa del este, central y norteña: norte de Alemania, Polonia, Ucrania, Bielorrusia, Lituania, Letonia y hacia Rusia central y norteña. También prospera en Norteamérica: Canadá, Estados Unidos; Sudamérica: Argentina, Brasil; Asia: Turquía, Kazajistán, y norte de China.

Los niveles de su producción siguen decayendo en muchas de las naciones productoras, debido a su menor demanda. Por ejemplo, la producción rusa pasó de 13,9 millones de t en 1992 a 3,4 Mt en 2005. En Polonia – 5,9 Mt en 1992 a 3,4 Mt en 2005; Alemania – 3,3 Mt & 2,8 Mt; Bielorrusia – 3,1 Mt & 1,2 Mt; China – 1,7 Mt & 0,6 Mt; Kazajistán – 0,6 Mt & 0,02 Mt.

Mucho del centeno se consume localmente, y se suele exportar a países vecinos, no a largas distancias.


Fuente: Wikipedia

David
Author: David

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